Nur die saftigsten Keulenteile werden zu feinen Wildschweinrohschinken.
Die sorgfältig ausgewählten Fleischteile werden mit einer speziellen Salz-Gewürzmischung von Hand gesalzen, schonend kaltgeräuchert und anschließend unter genau kontrollierten Bedingungen ausgiebig gereift.
Erst wenn der optimale Abtrocknungsgrad erreicht ist, enthält der Wildschweinrohschinken sein unvergleichliches Aroma, seinen kräftigen Geschmack und die volle Saftigkeit.
Wildschweinrohschinken Zutaten: Wildschweinfleisch,Nitritpökelsalz ( Meersalz,Konservierungsstoff:Natriumnitrit),Gewürze, Dextrose,Zucker,Gewürzextrakte,Antioxidationsmittel:Natriumascorbat, Rauch.
ca 200 g
