Dieser regionale Schinken aus der Schulter geschnitten, hat einen pfeffrigen Fleischgemack. Er wird traditionell über Buchenholz geräuchert.
Ein Festessen egal ob zur Brotzeit mit Kren und Gurkerl, oder warm in Scheiben geschnitten mit Sauerkraut, Knödel und Kartoffeln, er ist ein absoluter Bauernschmaus.
Auch Osterschinken genannt.
Ca 300 g
